Suis - Ralf Berendsen en Soumia Chouaf
Ralf Berendsen
Gedreven door wat het moment te bieden heeft, ontstaat een keuken die klassiek geworteld is en vrij wordt geïnterpreteerd.
Frans in de basis, met subtiele invloeden van buitenaf, verfijnd, gelaagd en in balans
Ralf Berendsen volgt geen trends, maar zijn gevoel, het product en de tijd. Elk gerecht vertelt een eigen verhaal en nodigt uit om verder te ontdekken.
Soumia Berendsen
Met oprechte aandacht en natuurlijke warmte voelt een avond meteen ontspannen en vanzelfsprekend.
De sfeer is persoonlijk en ongedwongen, met service die nabij is zonder op te dringen.
Soumia Berendsen voelt feilloos aan wat nodig is en geeft elke gast de juiste aandacht, voor een moeiteloos onvergetelijke ervaring.
Ralf Berendsen
“
De essentie is altijd opnieuw de authenticiteit terugvinden,
trouw blijven aan wie ik ben.
”
Restaurant Suis brengt de iconische gerechten van Ralf Berendsen samen. Smaken die hem gevormd hebben, bereid met ingrediënten waar hij het liefst mee werkt. Puur, vol en klassiek, zonder opsmuk.
Bij Suis draait alles om aandacht. Om het moment.
Om los te laten, te ervaren en te genieten.
“
Ik keer letterlijk terug naar mijn roots en breng een symbiose van signatuurgerechten.
”
Praktische info
-
Bereikbaarheid & parkeren
Parkeren is mogelijk op onze privéparkeerplaats of in de directe omgeving van het restaurant. Daarnaast bevindt station Schin op Geul zich op circa 10 minuten loopafstand en is het restaurant ook goed bereikbaar per taxi.
-
Overnachting & vervoer
Maak uw culinaire ervaring compleet met een overnachting. In samenwerking met zorgvuldig geselecteerde accomodaties in de regio helpen wij u graag bij het organiseren van een overnachting en eventueel vervoer.
- Château St. Gerlach*****
Valkenburg
Joseph Corneli Allée 1
6301 KK Valkenburg
+31 (0)43 608 8888
Afstand tot Suis: 6,2 km
- Hotel Kint
Valkenburg
Oosterweg 3
6301 PX Valkenburg
+31 (0)43 303 0658
Afstand tot Suis: 3,2 km
- B&B Villare
Wijlre
Wielderdorpstraat 18
6321 AD Wijlre
+31 (0)43 327 2092
Afstand tot Suis: 3,7 km
- Château St. Gerlach*****
-
Lunch
Zaterdag & zondag
Binnenkomst van 12.00 uur tot 13.30 uur.
Lunch wordt geserveerd tot uiterlijk 17.00 uur. -
Diner
Donderdag t/m maandag
Binnenkomst van 18.30 uur tot 20.00 uur.
Diner wordt geserveerd tot uiterlijk 01.00 uur. -
Dinsdag & woensdag
Gesloten -
Verlof
Dinsdag 28 juli tot woensdag 12 augustus
Maandag 9 november tot 18 november
24 december en 31 december
Maandag 4 januari 2027 tot 13 januari 2027